Tuak adalah minuman tradisional yang berasa pahit dan bisa memabukkan. Walau begitu, banyak yang menyukai minuman ini.
Seperti halnya yang ada di daerah Tuban - Jawa Timur. Di daerah yang berjulukan sebagai Kota Ronggolawe ini bahkan Tuak sudah menjadi minuman wajib bagi sebagian warganya.
Seperti halnya yang ada di daerah Tuban - Jawa Timur. Di daerah yang berjulukan sebagai Kota Ronggolawe ini bahkan Tuak sudah menjadi minuman wajib bagi sebagian warganya.
Tak heran bila di Tuban bisa dijumpai banyak orang yang minum Tuak bersama dengan orang lain dengan begitu bebasnya.
Bahkan kegiatan minum tuak itu juga ada yang dilakukan di tepi jalan raya dengan bersenda gurau dan mengobrol berbagai tema.
Sebuah budaya yang sudah berlangsung sejak lama yang cukup menarik untuk disimak.
Bahkan kegiatan minum tuak itu juga ada yang dilakukan di tepi jalan raya dengan bersenda gurau dan mengobrol berbagai tema.
Sebuah budaya yang sudah berlangsung sejak lama yang cukup menarik untuk disimak.
Selain terkenal dengan minuman Legen yang
rasanya cukup nikmat dengan sensasi segarnya, Kabupaten Tuban - Jawa
Timur juga terkenal dengan minuman Tuak sehingga dijuluki Tuban Kota
Tuak.
Tetapi walau menggunakan bahan yang sama yaitu nira dari getah bunga Lontar atau siwalan, tetapi Tuak itu berbeda dengan Legen.
Tuak adalah Minuman yang berkadar alkohol
cukup tinggi dan bisa memabukkan. Warna minuman ini putih seperti susu dan
rasanya pahit.
MInuman ini terbuat dari getah nira yang disadap dari bunga Siwalan atau Lontar ( Borassus Flabellifer ) .
MInuman ini terbuat dari getah nira yang disadap dari bunga Siwalan atau Lontar ( Borassus Flabellifer ) .
Proses pembuatan Tuak hampir sama dengan pembuatan Legen. Pucuk Bunga Siwalan diiris secara tipis dan getah yang keluar ditampung pada ‘ Bumbung ‘, wadah terbuiat dari ruas bambu panjang 40-50 cm.
Bila pada pembuatan Legen, bumbung itu harus dicuci bersih, namun
untuk membuat Tuak ini Bumbung justru tanpa dibersihkan terlebih dahulu.
Kotoran yang melekat pada bumbung itulah yang berpengaruh pada proses
fermentasi pada air nira sehingga menjadi tuak.
Beberapa pembuat Tuak
ada yang menambahkan
irisan kulit pohon dari tanaman jambu, juwet atau jamblang, mengkudu
atau Pace
dan sebagainya.
Tujuannya untuk memberi sensasi rasa tertentu yang berbeda pada tuak.Konon, peminum dan penikmat Tuak yang sejati bisa membedakan mana minuman tuak yang berasa jambu, juwet, mengkudu, pace dan sebagainya.
______________________________
Layanan untuk Web Hosting dan Domain Anda :
_____________________________
Tujuannya untuk memberi sensasi rasa tertentu yang berbeda pada tuak.Konon, peminum dan penikmat Tuak yang sejati bisa membedakan mana minuman tuak yang berasa jambu, juwet, mengkudu, pace dan sebagainya.
Di Kabupaten Tuban – Jawa Timur , minum
tuak sudah menjadi tradisi yang berlangsung sejak lama.
Di daerah yang berjulukan Bumi Ronggolawe ini
baik di tepi jalan raya, gang, lapangan , kebun atau sawah dan sebagainya bisa dijumpai beberapa warga yang berkumpul
bersama untuk menikmati minuman tuak sambil bercengkerama cukup lama.
Saat
minum tuak itu, mereka menggunakan ‘ Centak
‘ , yaitu gelas yang terbuat dari bambu.Harga minuman tuak per Centak itu berkisar Rp 1000.
Sambil minum tuak, mereka juga makan
kudapan berupa Camilan ringan atau ‘
Tambul ‘, yaitu lauk pauk yang dibungkus kecil dengan menggunakan daun pisang.
Isi tambul itu bisa berupa belut goreng , jerohan, ‘ Cecek ‘ ( kulit sapi ) yang dimasak dan diolah dengan menggunakan bumbu yang sangat pedas.
Isi tambul itu bisa berupa belut goreng , jerohan, ‘ Cecek ‘ ( kulit sapi ) yang dimasak dan diolah dengan menggunakan bumbu yang sangat pedas.
Faktor kesehatan dan kebersihan tampak tak
diperhatikan saat mereka minum tuak itu.
Selain lokasi untuk minumnya yang bisa di sembarang tempat, juga karena Centak yang digunakan untuk minum tuak laksana gelas bergilir yang digunakan antar peminumnya tanpa dibersihkan terlebih dahulu.
Selain lokasi untuk minumnya yang bisa di sembarang tempat, juga karena Centak yang digunakan untuk minum tuak laksana gelas bergilir yang digunakan antar peminumnya tanpa dibersihkan terlebih dahulu.
Walau bisa memabukkan, Tradisi minum Tuak ini sampai saat ini masih tetap lestari di Tuban.
_____________________________________
____________________________________
Pihak pemerintah daerah setempat pun bersikap toleransi pada tradisi ini sejauh para penikmat minuman Tuak itu tidak mengganggu ketertiban dan keamanan di daerahnya.
Begitu juga sebaliknya, Para peminum tuak itu sendiri juga bertoleransi
untuk minum Tuak seperlunya saja tanpa sampai membuat mereka mabuk.Dalam hal
ini ada pameo yang mengatakan kalau ada orang yang mabuk dan membuat keonaran saat minum tuak
berarti bukan warga Tuban penikmat sejati minuman tuak.
Apalagi ada anggapan bagi mereka bahwa
minum tuak itu bisa membantu mencegah dan mengobati penyakit yang berkaitan
dengan ginjal.
Walau mitos itu belum terbukti kebenarannya dan bahkan bisa bertentangan dengan ilmu kesehatan, dalam kesehariannya banyak warga Tuban yang meminum tuak sebagai minuman suplemen tradisional.
Walau mitos itu belum terbukti kebenarannya dan bahkan bisa bertentangan dengan ilmu kesehatan, dalam kesehariannya banyak warga Tuban yang meminum tuak sebagai minuman suplemen tradisional.
Yang menarik, dengan kadar alkohol yang cukup tinggipada tuak, pada
medio September 2009 Pemerintah Kabupaten Tuban melalui Dinas
Pertambangan dan Energi kabupaten Tuban mengadakan penelitian tentang tuak.Penelitian itu mengembangkan
minuman 'tuak' menjadi etanol yang bisa dimanfaatkan sebagai bahan bakar
minyak (BBM).
Uji coba toak menjadi etanol itu hingga sekarang ini masih terus dilakukan dengan melibatkan masyarakat yang ingin mempelajari teknis cara pemrosesannya.
Uji coba toak menjadi etanol itu hingga sekarang ini masih terus dilakukan dengan melibatkan masyarakat yang ingin mempelajari teknis cara pemrosesannya.
Teknisnya pengolahan tuak menjadi etanol itu terdiri dari Tuak sebanyak 10 liter dan dicampur dengan gula
jawa. Setelah dilakukan fermentasi selama tujuh hari dan disuling
menghasilkan 2 liter etanol.
Uji coba itu tentu patut untuk ditindak lanjuti agar dari Minuman Tuak
yang bisa memabukkan ini bisa diambil manfaat positifnya.
Sebuah tradisi khas Tuban yang entah bisa
bertahan sampai kapan.
Free Trial 41.000 Movies + TV Episode = Amazon Prime
======================================================================
======================================================================
Dijual Tablet Smartfren New Andromax Tab 7.0
Hadiah Lomba dari Vivanews.
Kondisi 100% Baru, Lengkap dan Tersegel.
Harga Penawaran Rp 1,5 juta
Barang Langka - Stock Galeri Smartfren Sudah Kosong Lama
Harga Tablet Smartfren New Andromax Tab 8.0 Rp 2,3 juta
Kontak Agung - 0823 3388 7121
=====================================================================
====================
di Link berikut ini :
Wow I really enjoyed to read that all i will always follow You thanks for the great article.
BalasHapusIt conatains so good knowledge. Full of informative article.
Here My website for seedbox
Daftar Situs Judi Slot Online Via Dana Jackpot Terbesar 2021 | DANAJOKER
BalasHapusDaftar Situs Judi Slot Online Via Dana Jackpot Terbesar 2021 | DANAJOKER
DANAJOKER DAFTAR SLOT VIA DANA TRANSAKSI MINIMAL 5000
Situs Slot DANAJOKER DAFTAR VIA APLIKASI LINKAJA ONLINE24JAM
Daftar Situs Slot Online DANAJOKER - Deposit Via BCA 24 Jam