www.jelajah-nesia.blogspot.com: Kuliner Nasi Krawu Dan Pudak Yang Khas Di Gresik

Daerah Gresik – Jawa timur sangat menarik untuk dikunjungi sebagai destinasi wisata. Selain memiliki banyak bangunan kuno dan bersejarah dan wisata religi, di daerah ini juga memiliki banyak kuliner yang khas dan nikmat.

Diantaranya adalah kuliner berupa Nasi Krawu dan kue Pudak yang cukup nikmat.

Click disini : Nikmatnya Kuliner Online Kraukk !!

Dengan rasa dan tampilannya yang khas, menikmati kuliner itu bisa menjadi kenangan dan pengalaman wisata yang mengesankan.

Click : Tips dan Panduan Lengkap Cepat Hamil

1. Nasi Krawu

Nasi Krawu ini banyak dijual di berbagai warung, rumah makan atau depot yang tersebar di berbagai tempat di kota Gresik.

Click here : Tokokoo

Salah satu kawasan yang menjual nasi Krawu ini berada di Pujasera di sebelah utara alun-alun kota Gresik. Namun untuk penjual yang berada di pujasera alun-alun ini hanya bisa dijumpai pada saat sore dan malam hari saja.

Nasi krawu memang cukup terasa nikmat. Sepintas bentuknya seperti nasi rames atau nasi campur dengan nasi yang pulen dan lauk-pauknya berupa sayatan daging sapi,serundeng ( parutan kelapa yang digoreng ) dan sambel terasi yang dicampur dengan sedikit petis ikan /udang.

Click disini : Portal CPNS

Serundeng itu sendiri terdiri dari dua warna dengan dua rasa.

Daging sapi itu sendiri tidak disajikan dalam bentuk potongan utuh, tetapi dalam bentuk seperti abon daging yang disuwar-suwir ( disayat dalam bentuk dan ukuran kecil mengikuti arah serat dagingnya ) dengan kuah santannya yang berwana coklat dan bersantan.

Adanya sambel terasi ikan/udang itulah yang semakin menambah nikmatnya Nasi Krawu.

Click disini : Nikmatnya Kraukk...

Harga seporsi Nasi Krawu yang saya nikmati di alun-alun Gresik pada malam hari itu cukup murah yaitu Rp 13.500 plus segelas es jeruk.

Bila ingin menambah jenis lauk-pauknya tersedia daging sapi goreng,paru goreng, babat goreng, telur dadar, telur rebus, perkedel, udang goreng, ayam goreng dan sebagainya.

CLicK here : Promo Master Web Network

Tentu harga Nasi Krawu juga bertambah mengikuti jenis lauk-pauk tambahan.

Namun sayang, karena porsi nasi yang cukup sedkit dengan lauk-pauknya yang beragam dan kuah gurihnya yang mirip semur daging, rasanya seporsi Nasi Krawu itu masih terasa kurang dan ingin menambah lagi.

Nama Nasi Krawu ini konon berasal dari kata kata krawukan yang artinya diambil dengan jari tangan (krawuk).

Click : Mudahnya Transaksi ONLine Dengan IPAYMU

Karena memang saat makanan ini disajikan dengan daun pisang atau piring dengan cara diambilkan oleh sang pembuat dengan menggunakan jari-jari tangannya.

Untuk menikmatinya, disarankan untuk menggunakan tangan, bukan dengan sendok atau garpu.

Menurut Dukut Imam Widodo, penulis sekaligus sejarahwan dan budayawan yang menulis buku tentang sejarah dan budaya kota Gresik menuturkan bahwa Nasi Krawu ini sudah ada sejak masa lampau.

Yang unik, ternyata Nasi Krawu ini menurutnya bukanlah makanan khas Gresik.

Click here : Sign Up PAYZA For Free

Karena makanan itu sudah sejak lama menajdi budaya yang biasa dibuat dan dijual oleh orang-orang yang berasal dari Madura. Mereka banyak yang berjualan Nasi Krawu di Gresik atau memang sudah lama menetap di Gresik.

Karena begitu banyaknya orang Madura yang berada di Gresik dan membuat atau menjual Nasi Krawu itulah yang kemudian menjadikan Nasi Krawu ini kemudian tampak menjadi makanan khas Gresik.

2. Kue Pudak

Selain nasi Krawu, Kota Gresik – Jawa Timur memiliki beberapa macam makanan khas lainnya. Diantaranya adalah Pudak, yang merupakan kue tradisional yang cukup nikmat rasanya.

______________________________

Layanan untuk Web Hosting dan Domain Anda :

Click here: Jagoan Hosting

Click here : Bali Orange Communications

Click here : Pasar Hosting

_____________________________

Pudak ini cukup unik dan menarik karena bentuk luarnya nya yang gemuk dan menggelembung seperti karung atau kantung. Rasanya cukup nikmat dengan tekstur yang kenyal tapi lembut.

Bahan untuk membungkus pudak pun menggunakan bahan alami yang disebut Ope, yaitu lembaran pangkal pelepah daun pinang yang telah dibersihkan dan dijahit dengan benang dengan pola tertentu.Pangkal pelepah daun pinang itu sendiri harus disamak lebih dahulu untuk memisahkan kulit luar dan kulit dalam. Kulit bagian dalam inilah yang dimanfaatkan.

Setelah Ope dibersihkan dan dipotong-potong sesuai ukuran, kemudian dilipat dan dijahit dengan alur seperti huruf L tanpa sudut.

Sehingga sisi dan dasarnya tertutup dan membentuk ruang seperti gelas atau contong . Setelah adonan dituangkan di dalam contong, ujung kemasan yang terbuka dikuncupkan dan diikat dan selanjutnya dikukus.

Cara menjual Pudak juga menarik karena pudak dalam bentuk rentengan yang digantung secara berjajar. Konon, cara menjual pudak dengan cara menggantung ini selain untuk menarik perhatian, juga bisa menajdikan pudak lebih tahan lama. Disamping juga bisa menguarkan bau harum pudak.

Ada tiga jenis Pudak yang biasa dijual di berbagai sudut Kota Gresik seperti di Jalan Veteran atau di Jalan Sindujoyo dengan harga Rp 15.000- Rp 20.000 per renteng yang berisi 10 bungkus.

Pada dasarnya bahan pembuat kue pudak adalah tepung beras / tepung sagu , santan, dan gula pasir / gula merah.

Yaitu pudak yang berwarna putih yang terbuat dari tepung beras dan gula pasir, pudak yang berwana coklat yang terbuat dari tepung sagu dan gula jawa, dan pudak yang berwarna hijau yang terbuat dari tepung beras , gula pasir dengan pewarna dan aroma daun pandan.